上熱搜的PFAS，你身邊的隱形殺手

? 新聞資訊 ????|???? ?2020-08-13 09:16:16
一則食品安全問(wèn)題的新聞上了熱搜。
也讓“PFAS”引起熱議。
 
 
 
 

近日，美國(guó)環(huán)保組織的一份報(bào)告稱，在多家知名快餐連鎖品牌的食品包裝中，發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)PFAS。該研究通過(guò)對(duì)6家餐飲企業(yè)的38款餐飲包裝進(jìn)行PFAS的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)其中有幾乎半數(shù)的包裝對(duì)氟的反應(yīng)都呈陽(yáng)性。

 

對(duì)此，品牌方回應(yīng)稱其在中國(guó)使用的食品包裝材料中沒(méi)有添加PFAS，完全符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)大家放心使用。

 
 
 
 

 

　PFAS到底是個(gè)啥？
為何會(huì)致癌？
除了漢堡的包裝里可能有PFAS，
外賣餐盒及其他產(chǎn)品也有嗎？
那快餐和外賣還能不能點(diǎn)？

下面小編給大家展開講講。

 

 
何為PFAS呢？
 
PFAS的英文全稱是per/polyfluoroalkyl substances，即全氟烷基和多氟烷基化合物。PFAS是一系列的合成有機(jī)氟化物總稱，包括PFOA（全氟辛酸）、PFOS（全氟辛烷磺酸鹽）和許多其他有機(jī)氟化物。PFAS由于其特殊的理化性質(zhì)，常用于制造具有防污、防水、防油脂的日用品。自 20 世紀(jì) 40 年代以來(lái)，PFAS 已在全球多個(gè)行業(yè)制造和使用，其中PFOA和 PFOS是這些化學(xué)物質(zhì)中生產(chǎn)和應(yīng)用最廣泛的。
PFAS通常存在于如下產(chǎn)品中：

食品：

含有PFAS的材料包裝的食品，使用PFAS的設(shè)備加工的食品，以及在PFAS污染的土壤或水中生長(zhǎng)的動(dòng)植物（例如魚、蝦貝等海鮮食品）。
家用產(chǎn)品：
包括防污和防水織物，不粘產(chǎn)品(如帶聚四氟乙烯涂層不粘鍋)、拋光劑、蠟、油漆、清潔產(chǎn)品和泡沫滅火器。
工作場(chǎng)所：
包括使用PFAS的生產(chǎn)設(shè)施或行業(yè)(例如鍍鉻、電子制造或石油回收)。
飲用水：
通常是特定場(chǎng)所中的飲用水(例如制造商、垃圾填埋場(chǎng)或廢水處理廠)。

 

 

 
PFAS風(fēng)險(xiǎn)
 
 

PFAS被廣泛應(yīng)用于日用品、食品包裝等產(chǎn)品，人們?cè)谌粘ＯM(fèi)中會(huì)使用這些含PFAS的消費(fèi)品或食用受PFAS污染的食物，從而接觸到該物質(zhì)。據(jù)美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）研究表明：大部分的PFAS，如PFOA和PFOS，不會(huì)在環(huán)境或人體中分解，會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的在生物體內(nèi)存留。隨著時(shí)間的推移，人們從不同來(lái)源接觸PFAS，身體中的PFAS水平可能會(huì)提高，導(dǎo)致癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發(fā)育等健康問(wèn)題。
此前有報(bào)道，PFAS由于軍事應(yīng)用，存在于軍事基地和制造設(shè)施周圍的環(huán)境中，其中PFOA已經(jīng)滲入當(dāng)?shù)氐墓┧到y(tǒng)。當(dāng)?shù)厝搜褐写嬖赑FOA，導(dǎo)致膽固醇和尿酸水平升高，并可能引起腎結(jié)石和痛風(fēng)。且根據(jù)美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心的數(shù)據(jù)，在美國(guó)98%以上的人口的血液中檢測(cè)到了PFOA。

 

PFAS的管控

鑒于PFAS潛在的持久性、生物蓄積性和毒性，對(duì)環(huán)境和人類健康造成嚴(yán)重和不可逆轉(zhuǎn)的影響，越來(lái)越多的國(guó)家出臺(tái)了有關(guān)PFAS的法規(guī)要求，對(duì)其實(shí)施管制。

美國(guó)管控要求

2017年11月，加利福尼亞州將PFOA和PFOS添加到65提案的化學(xué)品清單中。除非獲得豁免，否則自2018年11月起，企業(yè)必須標(biāo)示明確合理的警告。
2018年，華盛頓州禁止在食品包裝和消防泡沫中使用PFAS。
2018年8月初，舊金山批準(zhǔn)了第201-18號(hào)法令，禁止使用含有PFAS的一次性食品接觸材料。新規(guī)定于2020年1月1日開始生效。
2019年，美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）發(fā)布PFAS 行動(dòng)計(jì)劃，幫助各州進(jìn)行PFAS管控。
在相關(guān)號(hào)召下，美國(guó)目前已有26個(gè)州出臺(tái)了限制PFAS使用的立法，還有13個(gè)州計(jì)劃限制食品包裝中PFAS的使用。今年7月9日，TPCH發(fā)布征求意見，提議在現(xiàn)有四種重金屬基礎(chǔ)上增加包裝材料中鄰苯和PFAS管控。

 

歐洲管控要求

POPS法規(guī)中：
1. PFOS 從2010年8月25日起，在物質(zhì)或混合物中≤10mg/kg；在半成品/部件中＜0.1%；在紡織品或涂層中小于1ug/m2。
2. PFOA作為禁用物質(zhì)加入到POPs附錄I中，該條款于2020年7月4日生效。
REACH附錄17：
第68項(xiàng)：PFOA及其鹽類和PFOA相關(guān)物質(zhì)于2020年7月4日生效。限值為：25ppb或PFOA相關(guān)物質(zhì)1000ppb。
2020年，德國(guó)、丹麥、荷蘭、挪威和瑞典5國(guó)化學(xué)品政府主管機(jī)構(gòu)正起草一項(xiàng)提案，擬全面禁用PFAS。
2020年5月27日，丹麥在其官方公報(bào)上發(fā)布了第681號(hào)命令丹麥已宣布食品包裝禁用PFAS，禁止在食品接觸用紙和紙板材料及物品中使用PFAS物質(zhì)，并于2020年7月1日生效。

 

中國(guó)管控要求

國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)GB 9685-2016《食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)紙盒類、塑料類和不粘鍋涂層等部分材料中的PFOA和PFOS進(jìn)行了管控?？紤]PFAS潛在的具有持久性、生物蓄積性和毒性，我國(guó)環(huán)境生態(tài)部也于去年發(fā)布了相關(guān)限用意見征集通知：

 

溫馨提示

在全球?qū)FAS管控的大環(huán)境下，各國(guó)關(guān)于PFAS的要求估計(jì)很快會(huì)和大家見面。未來(lái)，企業(yè)面臨的管控要求越來(lái)越多，特別是紙、不粘涂層和塑料等食品級(jí)材料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提前應(yīng)對(duì)。




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